Le Chef Group - Nappe 👨🍳👨🍳👨🍳 consistency is a French culinary term. It is a term that refers to the consistency of a sauce. Nappe consistency is achieved when the sauce reaches
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Nappé /nappay/ Nappe is often used to refer to a state of liquid thickness, usually sauces. Nappe, literally means tablecloth in French. It can also refer to coating food with that thickened
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